保險
當莊家面牌是A，閒家可以注碼的一半選擇是否購買保險，以賭莊家的首二張牌總和會不會是21點，如莊家不是21點便立即沒收保險金，如是21點便可獲得保險金額的2倍賠償。
雙倍下注
如閒家首兩張牌點數之和為11點，可以選擇加倍投注，但加注後僅獲發1張牌。有些賭局容許閒家在首兩張牌總和為10點（甚至任何點數）時加注。
分牌
如閒家首兩張牌點數相同，可以選擇分牌，並須加注。分出每門的下注金額須與原注相同。若閒家打兩張A分開，則每張A只獲發1張牌，不可再要牌。有些分牌後不可再分牌。
「二十一點」Black Jack
「二十一點」Black Jack 又名為「自然」Black Jack (Natural Black Jack)。如果閒家手中的一張暗牌和一張明牌分別是一張A牌（可作11點）和一張十點牌（K、Q、J、10），這副牌叫做二十一點（Black Jack）（屬例牌），該閒家可向莊家報到，莊家須向該閒家賠上1.5倍注碼。
同花順
有些賭場會加設這一賠彩規例，即玩家的牌面是同花的「6、7、8」便可即收3倍的彩金。
五龍(過五關)
如果閒家要牌直至手上有5張牌而又沒有爆煲，這副牌叫做五龍（屬例牌），該閒家可向莊家報到，莊家須向該閒家賠上2倍注碼。
此情形可與剛好二十一點同時並存。但在澳門大部分賭場已經沒有五龍這例牌了
平手
若莊家和眾閒家要以點數決勝（各方都沒有出現爆煲的情況），若該閒家和莊家手上所擁有的牌的總點數一樣或Black Jack的話，算平手，閒家可拿回原賭注，並沒有莊家食甲棍這回事。
注意：莊家是五龍而閒家的點數比莊家大的話，仍算莊家取勝。如果玩4副牌以下而和牌的話，算莊家取勝，即俗稱莊家食夾棍，該閒家的注碼會歸莊家。
有些賭場會定兩張A的和是12點
投降
在所有閒家未要牌之前閒家可選擇投降，並取回一半注碼
數牌及機率
由已派發的牌可以推算未使用的牌值的比例，從而調整賭金，使到勝的時候可得到更多; 或在是否要牌方面降低爆煲的風險; 或停牌等候莊家自爆。
數牌
數牌的流水數字，流行的H-L法通常由2-7記為+1，8-9記為 0，10、J、Q、K、A記為-1，以此加減後便可推算未用的牌會偏向那一方。數出來的和再除以牌靴剩餘牌的副數，稱之為真數(True Count)。藉由參考真數來調整下的賭注和決策，可以削弱莊家的優勢。
數牌並不是出千的一種。
使用電子儀器加入賭局則是一種嚴重罪行，而電子儀器除了指計算機之外，其他如以CD音樂通知其他人下注也包括在內。
機率
預知下一張牌將會是大牌或小牌的方向，便可用來減少自身爆煲的風險。( 例如: 閒家是12點，莊家面牌是4點，而數牌的流水數字是+20、那麼等候莊家自爆便好了)。如果規則本身造成莊家優勢較低且每靴切牌足夠少，玩家便有機會出現正收益，再加上有人會數牌依賴真數指導下大注，便會增加莊家的輸率，所以當莊家懷疑有人數牌時往往會使用6副撲克牌甚至8副牌，及讓玩家每靴牌只能玩一半來降低穿透率，用於抵消平衡數牌的優勢。
